松屋の新メニュー「回鍋肉定食」を食べてみた話

皆さん、おはようございます。

６月に入り、天気のいい日は日中が暑くなります。

夏場は冷蔵庫を過信するなとはいいますが、そのとおりです。

特に冷たい飲み物を収納している時は、飲むたびに頻繁に開けてしまい、結果冷気が逃げて冷蔵庫内の温度が上がり、食材が痛む原因となります。

おすすめとしては、魔法瓶に冷たい飲み物を入れて常備しておく、といったところでしょうか。コップに注いで飲むよりも常に冷たく飲めるし、こまめに飲むことで１日に必要な水分を無理なく飲むこともできます。

それはさておき…

「回鍋肉定食（ホイコーロー定食）」を食べてみた

 ※奥のチンゲンサイの炒めものはついてきません。

ガッツリ：★★★★☆

辛さ度合：★★★★☆

ニンニク：★★★☆☆

暑さに慣れず、雨が多くなるこの季節に導入された新メニューは、豚バラ肉とたっぷり野菜を炒め、中華味噌で味付けした回鍋肉（ホイコーロー）風の定食です。

なにげにこの季節、寒暖差に参ったり、夏風邪に掛かる方が目立ちますね…

そしてさり気なくこのメニュー、半熟卵かキムチを選べるので、お好みに合わせて選ぶといいでしょう。無難なのは半熟卵。

で、味は？

豆板醤とコチュジャンと甜麺醤の合わさったような、甘辛くヒリヒリする辛さ。

豚バラ肉のジューシーな食感によく合う。

味わいとして、ビビン丼が好きな人には馴染みのある味。

半熟卵を乗せれば、辛さを抑えて味はまろやかに、キムチを乗せれば、辛さをブーストして、一層ビビン丼に近い味わいに。思い切ってご飯の上に乗せて丼もの感覚で食べるのもありです。

但し、このメニュー、相当辛いです。一般的に考えるホイコーローと思うと思わぬ反撃を食らうことがあります。

おすすめのサイドメニューは？

デフォルトで選べる半熟卵とキムチがありますが、個人的には両方欲しい。

これら以外を選ぶとすれば、やっぱり青ネギ。シャキシャキ感が程よいインパクトになります。店内限定ですが焼海苔もありでしょう。ソーセージエッグでガッツリ感マシマシにするのもいいですね。

味付けが基本濃い味なので、紅生姜で味を調整するといいでしょう。

新たなる食べ方の提案…

そういえば、今回の１枚目の写真には、ご飯が写っておりません。

今回、このおまけコーナーのために、ご飯を用意せずに単品で持ち帰ってきました。

その新たなる食べ方の提案が、こちら…

焼きそばの麺を油多めのフライパンで、表面カリッとする感じに焼き上げ、その上に載せます。お好みで紅生姜を添えたり、鰹節や刻み海苔を乗せたりして、真ん中に半熟卵をあしらえば、中華風焼きそばの完成です！

お好みのタイミングで半熟卵を割れば、味わいを変えて楽しむことができるでしょう。

いよいよ梅雨の季節到来…

今年の梅雨は、晴れたら暑く、雨降れば大雨になりやすいと言われています。

医食同源、食べることに気を使って健康を維持するのもありですが、やっぱり体調が芳しくないなと思ったら、無理をせず休養をとることが大切です。