もぐもぐレポート「松屋のマッサマンカレー」

皆さん、おはようございます。

今年の節分は2/2

実におよそ120年ぶりだそうですね。

そして、こんなレアな節分が…

しばらくは4年ペースでやってくるそうです。

…それはさておき

マッサマンカレー

 万人向け：★★★

ガッツリ：★★★

こってり：★★★

ニンニク：★★

辛さ度合：★★★

マッサマンカレー、とは…？

東南アジア、タイの料理で、鶏肉とココナッツミルクをたっぷりと使ったカレー。

その味わいは、世界のおいしい料理にも選ばれるほどだという。

で、味は？

飛び込んできたのはクリーミーな香り。

カレーというとスパイシーな香りが漂うものだと思っていたが、これはちょっと意外。

中には、ごろっとした鶏肉とジャガイモがたっぷり。

そして、気になる味は、クリーミーな香りの通り、クリームとココナッツミルクのまろやかな味わいが広がる。ピリッとした辛さこそあるものの、松屋のレギュラーメニューとなっているカレーと比べると辛さは抑えられている。

ごろっとした鶏肉は噛み応えがあり、肉汁がルゥと絡みジューシィな味わいに。

気になるのは、松屋のカレーでトレンドを打ち立てた先達、バターチキンカレーとの味の比較だ。

見た目といいチキンを使っているといい、バターチキンカレーに似ているような味わいではないかと思ったが、その味は全く違った。

バターチキンカレーはどちらかというとトマトカレーに近く、コクの中にスパイシーな辛さが強い。一方のマッサマンカレーは、普通のカレーに近く、スパイシーな辛さが抑えられている分だけ食べやすいかもしれない。

今年は２月が暖かいようで、このまま冬が終われば楽になるものです。

新メニューラッシュはなかなかに忙しいですけど、春には春のおいしさがあるので、そのあたりも楽しみですね。

…時勢を気にしない前書き・あとがきができることって、素晴らしいものです。